Tweet

豚の角煮。

コトコト煮て、一晩冷蔵庫へ。

翌朝料理の上に出来たラードを取り盛り付け。

うつわは、益子の陶芸家、中園晋作さん。

日本画のような美しいうつわは、盛り付けた後がもっと素敵。

料理がますます美味しくなって、止まらない、、笑

電子レンジOKなのも、嬉しいです。

コックリした煮物を盛り付けて、秋を感じました。

＃中園晋作＃土のかおり＃豚の角煮＃神奈川＃湘南＃茅ヶ崎＃うつわ屋＃食器