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いろいろなものが高騰し驚く日々。
ガソリンは少し穏やかにはなったが、
それでも高くアプリや数円引きのクーポンを使って
渋々ながら給油。
スーパーに行っても、
バカバカとは買い物が出来なくなっている。
先ほどニュースでトマトの高騰を伝えていた。
本当に野菜類が驚くほど高くなっている。
そういう意味ではキャベツは然程影響を受けていない…、
と思っていたら、
なんと1玉300円。
流石に手が出ず、別のスーパーへ。
150円でとりあえず購入。
なんでこんなに値段が違うのか…。
スーパーによって価格の差があり過ぎる。

最近子供の学校の用事が多く、
時短料理が必須だ。
なので時間があるときに
副菜の作り置きを心がけている。
そこで登場するのが「キャベツ」だ。

ケンタッキーのコールスローが大好きな我が家。
これに近づこうと試行錯誤した結果、
我が家流のレシピが出来上がった。

まずキャベツは約３，４ｍｍのみじん切り。
続いて人参も同じ大きさに。

市販のシーザーサラダドレッシングと少量の砂糖を加える。
続いてマヨネーズ。
仕上げにレモンを絞って出来上がり。

今回はキャベツ1玉、人参小ぶりのものを2本使った。
作り立てを食べても良いが、
少し味が馴染んだ2日目以降がおススメ。
4，5日ぐらい冷蔵庫で持つので、
作り置きにはベストだ。

朝ご飯に、夕食にと、付け合わせに最高の一品。

買い物に行く時間や頻度を抑えながらも、
安いスーパーを駆け回る主婦！
物価高よ！
いい加減ストップしてくれ！！（ｍ）