茅ヶ崎・藤沢・鎌倉の情報サイト
【とこ湘Blog】筍パスタ
投稿日：2022年4月18日
3+
春は旬の食材が豊富だ。
どれも好物だが、
この時期筍料理は多く食卓に並ぶ。
ただ下準備がちょっと面倒だ。
と言っても大鍋で糠と鷹の爪と一緒に
茹でるだけなのだが…。
今期2回程『筍ご飯』は炊いた。
若い独特の香りがたまらない。
多く炊いて次の日のお結びも格別だ。
旬の筍料理は他にも多くあるが、
この時期に一度は食べたくなるのはパスタ。
今期初の『筍パスタ』を作った。
ガーリックのみじん切りと
ベーコンを軽く炒め、
そこに筍を入れる。
根昆布だしと醤油で味付けし、
茹でたパスタを絡めて出来上がり。
シンプルな和テイストだが、
筍の食感とベーコンの濃く深い味が
食欲をそそる。
あと何回筍を茹でるのだろうか…。
今しか味わえない春の味を
もう暫く堪能したいと思う。(m)
人気記事ランキング
「'とことこ湘南編集部」の最近のブログ
「'とことこ湘南編集部」の月別アーカイブ
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年09月
- 2024年08月
- 2024年07月
- 2024年06月
- 2024年05月
- 2024年04月
- 2024年03月
- 2024年02月
- 2024年01月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年09月
- 2023年08月
- 2023年07月
- 2023年06月
- 2023年05月
- 2023年04月
- 2023年03月
- 2023年02月
- 2023年01月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年09月
- 2022年08月
- 2022年07月
- 2022年06月
- 2022年05月
- 2022年04月
- 2022年03月
- 2022年02月
- 2022年01月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年09月
- 2021年08月
- 2021年07月
- 2021年06月
- 2021年05月
- 2021年04月
- 2021年03月
- 2021年02月
- 2021年01月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年09月
- 2020年08月
- 2020年07月
- 2020年06月
- 2020年05月
- 2020年04月
店舗のご案内
「'とことこ湘南編集部」の最近のブログ
谷川俊太郎さんと、自分の遠い記憶
3日前
冬はやっぱりあったかシチュー
5日前
ポテトサラダにソースをかける⁈
2週間前
小学校の運動会で1番重要なこと
4週間前
iPhoneケース
4週間前
合唱祭練習中 そしてモルダウ
1か月前
カエルの母性について
1か月前
秋の味覚［さつまいもレシピ］
1か月前
「'とことこ湘南編集部」の月別アーカイブ
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年09月
- 2024年08月
- 2024年07月
- 2024年06月
- 2024年05月
- 2024年04月
- 2024年03月
- 2024年02月
- 2024年01月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年09月
- 2023年08月
- 2023年07月
- 2023年06月
- 2023年05月
- 2023年04月
- 2023年03月
- 2023年02月
- 2023年01月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年09月
- 2022年08月
- 2022年07月
- 2022年06月
- 2022年05月
- 2022年04月
- 2022年03月
- 2022年02月
- 2022年01月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年09月
- 2021年08月
- 2021年07月
- 2021年06月
- 2021年05月
- 2021年04月
- 2021年03月
- 2021年02月
- 2021年01月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年09月
- 2020年08月
- 2020年07月
- 2020年06月
- 2020年05月
- 2020年04月