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【とこ湘Blog】バレンタインにアップルパイ⁉︎

投稿者：とことこ湘南 編集部（webサービス）

投稿日：2022年2月14日
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りんご🍎が美味しい季節。

スーパーでは多くの種類のりんごが
所狭しと並んでいる。
先日TVでアップルパイのお店が紹介されていた。
そうなると無性に食べたくなった。
昔、母がよくアップルパイを焼いていた。
特に父が大好きで、
あっという間にホールがなくなった。
久しぶりに焼く気になり、
りんごを買ってきた。
我が家のアップルパイはとってもシンプル。
カスタードやレーズン等入らない
ごく普通のアップルパイ。
りんごは酸味のある煮崩れしにくい紅玉。
りんごを砂糖とレモンの皮とレモン汁で
透き通るまで煮る。
酸味好きの我が家はレモン汁がやや多め。
冷めたらラム酒とシナモンを振っておく。
以前はパイ生地も作っていたが、
便利な時代、
冷凍のパイシートを使った。
さあ、後は焼くだけ。
冷めたら表面にママレードを少し塗り艶を出す。
久々なのに良い出来に仕上がった。
あ、今日はバレンタイン！
すっかり忘れていた。
慌ててイルドショコラのチョコレートを
家族用に買ってきた。
チョコレートの貝殻に
可愛い魚等の形のチョコレートが入っている。
さぁ、家族はどっちを食べてくれるのか…❤️(m)
※イルドショコラhttps://www.shonan-sh.jp/shops/irudosyokora/

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