茅ヶ崎・藤沢・鎌倉の情報サイト
【とこ湘Blog】夏レシピ①『胡瓜の即席漬け』
投稿日：2021年7月27日
2+
夏本番！
日本の夏の暑さは年々厳しくなっている。
湿度が高くグッタリする毎日‥。
キッチンに立つのがほとほと嫌になる。
それでも朝昼晩と立ち続ける。
ならば出来るだけ火を使わずに作りたい。
子どもの頃から
よく夏場の冷蔵庫に入っていたもの。
『胡瓜の即席漬け』
胡瓜は一年を通して店に並んでいるが、
本来は夏野菜。
この時期は曲がったり不揃いの胡瓜が
大袋に入って売ってることがある。
見つけると、つい作りたくなる一品。
瑞々しく食感が良い胡瓜は美肌効果があり、
水分が多いので体温を下げる効果もある。
一番の魅力は火時間が約3分！
材料は胡瓜、ニンニク、鷹の爪、
サラダ油、醤油。
ビニール袋に胡瓜を入れ、
すりこぎ棒で叩き適当な大きさにする。
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、
香りが出てきたら鷹の爪を加える。
醤油を入れすぐ火を止め冷ます。
胡瓜にかけて混ぜて、
一晩冷蔵庫で冷したら出来上がり！
お酒の良いつまみになる。
夏バテ、疲労回復にもお勧めだ。
また素麺にタレ多めで胡瓜を乗せ、
パリパリじゃこをトッピング。
食欲がない時やお昼ご飯にも最適だ。
まだ夏は始まったばかり！
元気に夏を満喫したい。(m)
人気記事ランキング
「'とことこ湘南編集部」の最近のブログ
「'とことこ湘南編集部」の月別アーカイブ
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年09月
- 2024年08月
- 2024年07月
- 2024年06月
- 2024年05月
- 2024年04月
- 2024年03月
- 2024年02月
- 2024年01月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年09月
- 2023年08月
- 2023年07月
- 2023年06月
- 2023年05月
- 2023年04月
- 2023年03月
- 2023年02月
- 2023年01月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年09月
- 2022年08月
- 2022年07月
- 2022年06月
- 2022年05月
- 2022年04月
- 2022年03月
- 2022年02月
- 2022年01月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年09月
- 2021年08月
- 2021年07月
- 2021年06月
- 2021年05月
- 2021年04月
- 2021年03月
- 2021年02月
- 2021年01月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年09月
- 2020年08月
- 2020年07月
- 2020年06月
- 2020年05月
- 2020年04月
店舗のご案内
「'とことこ湘南編集部」の最近のブログ
冬はやっぱりあったかシチュー
3日前
ポテトサラダにソースをかける⁈
1週間前
小学校の運動会で1番重要なこと
3週間前
iPhoneケース
3週間前
合唱祭練習中 そしてモルダウ
4週間前
カエルの母性について
1か月前
秋の味覚［さつまいもレシピ］
1か月前
「'とことこ湘南編集部」の月別アーカイブ
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年09月
- 2024年08月
- 2024年07月
- 2024年06月
- 2024年05月
- 2024年04月
- 2024年03月
- 2024年02月
- 2024年01月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年09月
- 2023年08月
- 2023年07月
- 2023年06月
- 2023年05月
- 2023年04月
- 2023年03月
- 2023年02月
- 2023年01月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年09月
- 2022年08月
- 2022年07月
- 2022年06月
- 2022年05月
- 2022年04月
- 2022年03月
- 2022年02月
- 2022年01月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年09月
- 2021年08月
- 2021年07月
- 2021年06月
- 2021年05月
- 2021年04月
- 2021年03月
- 2021年02月
- 2021年01月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年09月
- 2020年08月
- 2020年07月
- 2020年06月
- 2020年05月
- 2020年04月