食べる
買う
美容健康
暮らし
follow me
LINE
ホーム » 店舗ブログ » 【とこ湘Blog】小さな幸せレシピ②

【とこ湘Blog】小さな幸せレシピ②

投稿者：とことこ湘南 編集部（webサービス）

投稿日：2020年9月14日
5AD712B9-E0F1-4CFB-A0B6-3606A184D57F
0

LINEで送る


STAFF BLOGの第1回目に
今日は第2弾！
「小さな幸せレシピ〜かみなり豆腐〜」
小さい時から時々食卓に出ていたメニュー。
特に大好きだった訳ではないが、
今思うと、
親子喧嘩したり、
失恋したり、
心が疲れてる時にいつも食べていたような気がする。
母は計算して作っていたのだろうか。
また大人になってからは、
旅行から帰って来ると必ず作って待っていてくれた。
夏場は首にタオルを引っ掛け、
汗だくになりながら鍋を振るっていた母。
どんな思いで豆腐の水分を飛ばし炒っていたのだろう。
〜かみなり豆腐〜
①木綿豆腐1丁を手で4つぐらいに割って、
沸騰したお湯で3分ぐらい茹で水気を切っておく。
②牛蒡は笹がきにして酢水にさらす。
③フライパンにごま油大1を入れて熱する。
そこに豆腐を崩しながら入れ、
次に鳥ひき肉100〜150gを入れて炒める。
④ひき肉の色が変わってきたら、
牛蒡を入れて混ぜる。
⑤酒大1、みりん大1、醤油大1を入れ、
水分がしっかりなくなるまで炒める。
ここがコツ❗️
味を見て後はお好みで調整する。
⑥冷めたら紫蘇の千切りを和えて出来上がり。
今私は栄養のバランスの摂れたかみなり豆腐が大好きだ。
そして当時の母のように、
いろんな思いを胸に鍋を振るっている。
みんながお腹一杯に、
みんなが笑顔になれる、
そんな幸せレシピだ。(m)

人気記事ランキング

1

髪ボサボサのメルちゃんのシャンプーをしてみました！

昨年8月
2

鎌倉おんめさまに、安産祈願のお礼参りへ

昨年8月
3

第50回サザンビーチちがさき花火大会

4ヶ月前
4

浜降祭2024

5ヶ月前
ラーメン
5

茅ヶ崎“ロス飯”ファイルvol.2　『タンポポ』の「たまごラーメン」☆

昨年5月

「'とことこ湘南編集部」の最近のブログ

谷川俊太郎さんと、自分の遠い記憶

昨日

冬はやっぱりあったかシチュー

3日前

ポテトサラダにソースをかける⁈

1週間前

14th.CHIGASAKI LONGBOAD CUP

2週間前

小学校の運動会で1番重要なこと

3週間前
その他の投稿を見る

「'とことこ湘南編集部」の月別アーカイブ

店舗のご案内

とことこ湘南 編集部
webサービス

住所：茅ヶ崎市新栄町1-14
営業時間：10時～18時
定休日：土曜・日曜・祝日

人気記事ランキング

1

髪ボサボサのメルちゃんのシャンプーをしてみました！

昨年8月
2

鎌倉おんめさまに、安産祈願のお礼参りへ

昨年8月
3

第50回サザンビーチちがさき花火大会

4ヶ月前
4

浜降祭2024

5ヶ月前
ラーメン
5

茅ヶ崎“ロス飯”ファイルvol.2　『タンポポ』の「たまごラーメン」☆

昨年5月

「'とことこ湘南編集部」の最近のブログ

谷川俊太郎さんと、自分の遠い記憶

昨日

冬はやっぱりあったかシチュー

3日前

ポテトサラダにソースをかける⁈

1週間前

14th.CHIGASAKI LONGBOAD CUP

2週間前

小学校の運動会で1番重要なこと

3週間前

iPhoneケース

3週間前

合唱祭練習中　そしてモルダウ

4週間前

カエルの母性について

1か月前

秋の味覚［さつまいもレシピ］

1か月前

【とこ湘南Blog】小1の娘の足の裏にイボができた話

1か月前
その他の投稿を見る

「'とことこ湘南編集部」の月別アーカイブ