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梅雨が明け、暑い日が続きますね。

暑くなると私の身体は『お酢』を欲します。さっぱりして全身がシャキッとリセットされるんですよね。

ということで、畑で収穫した赤紫蘇と青じそを使って『紫蘇ジュース』を作りました。

キュウリは蛇腹切りにして梅酢に漬けました☆こちらも美味！（写真を取り忘れました）

紫蘇ジュースはレシピも簡単！

作業１：紫蘇を茎から取り、葉だけにして水洗いする。

作業２：鍋に水を入れて沸騰したら、紫蘇を投入。５分ほど煮出して紫蘇を取り出し、てんさい糖を入れ溶かしてからお酢を入れて完成！

お酢を入れると色鮮やかになります。

炭酸水で割ったり、たっぷりの氷を入れて飲むと…くぅ～♪ってなります。

あっという間に飲み干してしまう夏の必需品です。

編集部（A）