天青・久保田等地酒各種(有)つちや商店
食品・テイクアウト
住所：茅ヶ崎市東海岸北1-1-2
営業時間：10時～19時(日曜・祝日は10時～18時)
※かどうちは11時～
※かどうちは11時～
定休日：水曜定休,他に月1回
茅ヶ崎・藤沢・鎌倉の情報サイト
会員制・完全予約制です。
極楽寺珈琲豆店
ゴクラクジコーヒーマメテン
| 所在地 | 〒248-0023 鎌倉市極楽寺2-11-4 MAP |
|---|---|
| 電話番号 | 0467-24-7398 |
| FAX | 電話番号と同じ |
| 営業時間 | 予約が入っている時だけ 09:30 から15:30 まで営業。 |
| 定休日 | 不定休 (2日以上の連続したお休みをいただく場合、事前に当ホームページのブログにてお知らせします。) |
| 駐車場 | 無（近隣にコインパーキングあり） |
| メール | gokurakujicoffeemameten@yahoo.co.jp |
| HP | https://www.shonan-sh.jp/shop/gokurakujicoffee |
| 特徴 | 各種割引 プライベート感 贈り物 配送あり ラッピングOK 配達あり |
| 備考 | ⭐️ 営業の種類：食品製造業、食品販売業（鎌保福 第 56065号） ⭐️ 自家焙煎珈琲の豆売り店です（喫茶店ではありません）。 ⭐️ 会員制・完全予約制です。 NEW!【オンラインショップ とことこ暮らしにて、ドリップバッグコーヒー「極楽寺の散歩道」10パックセットを取扱中です！】 コチラをクリック！ |
会員制・完全予約制・注文焙煎
当店は会員制・完全予約制です。 全てを注文焙煎とし、最低注文量は1銘柄あたり400gになります。 ご来店の2日前までにご連絡をいただきますようお願い致します。雑味のない抜群な切れ味が特長です
すべてのコーヒーは、焙煎直前に「生豆の水研ぎ」を行い、シルバースキン、汚れ、異物等を綺麗に洗い流し、また、不良豆の除去を徹底しています。 焙煎度は「中煎り」から「中深煎り」となります。特典があります
500g以上のご購入で7％引き、1kg以上で15％引きいたします。ドリップバッグコーヒーは1個230円、10個2,200円です。
ご案内
当店のコーヒーは「中煎り」から「中深煎り」に焙煎しています。基本的に「深煎り」はしません。（極端に苦いコーヒーがお好みの方にはお口に合わないと思いますので、ご遠慮ください。）
詳細はこちら→【ブログ】
ドリップバッグコーヒー「極楽寺の散歩道」のご紹介
⭐️より安全に、より美味しく飲んでいただくために、焙煎直前に生豆の水研ぎをしっかりと行い、且つ不良豆の選別除去を徹底しております。
⭐️喉に引っかからず、まろやかで透明感と抜群な切れ味があり、冷めても美味しさが変わりません。
⭐️コーヒーが苦手な方を含め、多くのお客様から高評価を頂いております。
当店がオススメする淹れ方はこちら→【ブログ】
焙煎度について
焙煎度区分は、日本と欧米では異なり、日本国内でも店ごとに焙煎度合いの定義にバラつきがあり、下表は当店の基準です。
| 焙煎度 | 苦みと酸味のバランス |
| やや中煎り | 酸味が強く、苦みはほとんどない。 |
| 中煎り | 酸味は充分に残っているが、苦みも現れる。 |
| 中深煎り | 酸味と苦みのバランスが程よく取れている。 |
＜備考＞
1. 当店の「中深煎り」は2ハゼが始まる直前で煎り止めており、基本的に2ハゼには入れません。
2. 焙煎度を一定にした場合の焙煎時間と味覚の変化について、同じシングルオリジン生豆において同じ焙煎度であっても、焙煎時間をより短時間で所定の焙煎度に到達させれば、酸味は強く苦みは弱くなり、逆に、焙煎時間をより長時間で所定の焙煎度に到達させれば、酸味は弱く苦みは強くなる傾向があります。
「極楽寺珈琲豆店」と同じ「食品・テイクアウト」のお店
天青・久保田等地酒各種(有)つちや商店
お惣菜屋みやび
食品・テイクアウト
住所：茅ヶ崎市浜竹2-8-6
営業時間：11時～19時（15時～16時は中休み）
※月曜・金曜は朝6時～OPEN
※無くなり次第終了となります
※月曜・金曜は朝6時～OPEN
※無くなり次第終了となります
定休日：火曜、水曜、木曜定休
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