茅ヶ崎の恵みと心躍る酒。一期一会の極上の味わい

京都での修行を皮切りに、和食の繊細さに20年以上向き合い続けてきた店主による心づくしの和食が堪能できる本格的な日本料理店。昼はゆったりと"小さな贅沢"が楽しめるミニ懐石やランチコース、夜は季節の本格懐石(要予約)を始め、アラカルトや当日OKのおつまみコースも。大切な人とのお食事から特別な記念日、自分へのご褒美においしい和食が食べたい時まで、四季折々の旬の逸品で迎えてくれる。

駅近なのに隠れ家的な大人空間。ビジネス会食でのご利用もオススメ

茅ケ崎駅から徒歩3分。アクセス抜群の立地ながら、暖簾をくぐると喧騒から切り取られたような、落ち着いた別世界が広がる。 調理の手さばきを見ながら過ごせるカウンター席は1人でふらっと飲みたい時にもぴったり。カウンターから少し離れて設置されたテーブル席は個室感覚で過ごせるプライベート空間。会食、接待等の大事なシーンでも活用できる。

旬の恵みを、魅力引き出す和の職人技で香り高く。各地の銘酒とのペアリングも楽しんで

「素材がもつ彩りの美しさ、香りと味わいを最大限に引き出す、淡い、繊細な味付けが和食の魅力であり、面白さ」と、店主・清水哲也さん。冬は河豚、春はホタルイカなどその時期ならではの食材を用い、コースの華を飾る肉・魚料理だけでなく、手間を惜しまず仕上げる煮物の1椀まで、職人技が光る美しい逸品に仕上げていく。
「妥協はせず、でも余計なことはしない。心を込めたお料理で、お客様にお腹だけでなく心も満たされてほしいと願っています」(清水さん)
料理との相性を考えながら仕入れる、全国各地の日本酒も要チェック。知る人ぞ知る銘酒が登場したり、その土地の地魚と日本酒、産地を合わせて仕入れるといった遊び心も。利き酒会、ワイン会等のイベントも不定期開催！