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パソコンを整理していたところ、以前に撮った、生豆水研ぎの画像が出てきましたのでアップします。

撮影日：2020年3月26~28日

生豆生産国：ブラジル、グアテマラ 及び エルサルバドル

備考：因みにこれらの画像は、ドリップバッグコーヒー「極楽寺の散歩道」の原料生豆39kgを6.5kgずつ6回に分けて水研ぎを行ったときのもの。
生豆水研ぎは、頑丈な大型ステンレスザルの中で行い、濁水確認のため洗い流した水をバスタブに溜めた。

ブラジル

水研ぎ前の生豆（生豆生産国：ブラジル、重量：6.5kg）

水研ぎ後の濁水（生豆6.5kg分）

排水中（生豆6.5kg分のシルバースキンが沈殿している）

排水中

水研ぎ後の生豆（乾燥前）

グアテマラ

水研ぎ前の生豆（生豆生産国：グアテマラ、重量：6.5kg）

水研ぎ後の濁水（生豆6.5kg分）

排水中

水研ぎ後の生豆（乾燥前）

エルサルバドル

水研ぎ前の生豆（生豆生産国：エルサルバドル、重量：6.5kg）

水研ぎ後の濁水（生豆6.5kg分）

排水中

水研ぎ後の生豆（乾燥前）